EDITO

Bonheurs culinaires   page 1 | page 2 | page 3

Ambiance soul food et nourritures terrestres. Des groupes joyeux ont investi les tables, tandis que sur l'écran revivent les plus trépidantes machines à danser de l'histoire, prophètes ressuscités des continents musicaux du jazz, de la soul ou du rythm'n blues : Marvin Gaye, Ray Charles, Otis Redding, Barry White, Ella Fitzgerald... La qualité du restaurant ? Très inattendue pour un tel endroit, à en croire les convives attablés : " c'est le seul lieu de Montpellier où l'on peut écouter de la musique et danser, tout en faisant un repas digne de ce nom ! " dit Maguelone, déjà une habituée de ce restaurant-bar musical qui n'a que 5 mois d'existence.

Car l'Apollo est placé sous le signe de la saveur, résolument. C'est l'heure où les amateurs d'instants précieux découvrent une cuisine qui a du goût, et un indéniable accent du midi. Une gastronomie du Sud simple et savoureuse, qui distille au vu de tous (la cuisine, avec son vaste grill, est ouverte sur la salle) ses senteurs puissantes et ses arômes subtils. Grillades au feu de bois, magret de canard rossini en croûte, brochettes de gambas aux herbes, " tartine de foie gras frais et rognons de lapin sur sa confiture d'oignons rouges " ou encore tagliatelles de saumon : ce sont quelques-uns des petits ou grands bonheurs culinaires dont on pourra se lester, avant de redécouvrir les vertus apéritives de la danse… Vous pourrez ici faire vos premiers pas sur les planètes du tango, de la salsa ou du Lindy-Hop, une danse afro-américaine des années 20.